Intéressant ce fil. J'ai une nette préférence pour la 2 (la composition y est sans doute pour beaucoup).

Personnellement quand je fais du paysage, je suis très souvent en mode Manuel. Je joue systématiquement sur la mesure d'exposition globale que me donne l'appareil dans le viseur pour régler mes paramètres de vitesse et d'ouverture. Mon objectif est, dans la mesure du possible, d'exposer le plus à droite en examinant l'histogramme, quitte à shooter à nouveau pour mieux exposer. Bien sûr, quand je suis en contre-jour je consens à surexposer une petite plage (soleil en contre-jour par-exemple), mais j'agis de cette façon à la prise de vue (exposition à droite de l'histogramme) pour me laisser plus de latitude en post-traitement.