coter tarif je ne suis pas bien placé pour te repondre car comme toi il ya quelques mois je me suis poser la meme question avant son achat
j'ai mis une sandisk 20MB/S et j'en suis satisfait(la 30M/s serait tentante egalement pour le mode rafal ou la video bien que je n'en plaigne pas jusque la)
le mode d'emploi est complet mais c'est pas un livre de lecture mais une aide,il te suffira surtout de regarder l'index et de trouver les points qui t'interesse quand tu en aura besoin(le mini mode d'emploie est utile les 1er jours c'est pratique)

comme tout model venant de sortir il est tres critiqué,mais plus encore car ce dernier ce retrouve entre le 550D et le 7D,successeur du 50D il ne le remplacera pas pour autant mais les petit nouveauté du 60D ne sont pas desagreable
il est plus compacte que le 50D mais il reste tres ergonomique
l'ecran orientable je m'en sert pas mal en tant que protection il reste beaucoup fermer ou alors en autoportrait par exemple

j'espere avoir repondu a quelque une de tes question