Salut, je me suis posé exactement la même question que toi au moment de la sortie du 7D.

Mais j'ai récupéré un RAW pris avec le 7D et un 17-55IS comme objectif.

C'était une photo prise en extérieur à 400ISO je crois.

Et bien franchement, je ne voyais quasi pas de différence de qualité entre cette photo et celles que je sors avec mon 450D. L'image était légèrement plus fine, mais franchement pas de quoi tomber par terre.

J'en suis arrivé à la conclusion que pour avoir un meilleur rendu que mon 450D, il me fallait changer de boîtier (1700Euros) et d'objectifs (Environ 1000Euros le 17-55IS) sans compter que mon 70-300IS ne rendrait plus rien avec le 7D: 70-200F4L IS à prévoir (1200Euros). Bref seul mon Tokina 11-16 resterai à la hauteur du 7D.
Et pourtant la rafale, l'autofocus et la haute sensibilité du 7D me font très envie.

Conclusion:
Le 7D a une meilleur rafale, un meilleur viseur, un meilleur autofocus, une meilleur qualité de fabrication. Mais à moins de changer mes objectifs, je n'aurait pas de meilleur qualité d'image.
Ce qui vaut pour le 7D vaut aussi pour le 60D, sans l'autofocus qui va bien et avec une rafale moins performante.

Bref, de mon point de vue: garde le 450D et achète des objectifs au top. Ou alors si pour toi la rafale/l'autofocus est très important, achète le 7D et oublie le 60D.

En espérant t'avoir aidé