APS-C vs FF

[groux]

Ton exemple est bon au contraire. Car pour le cadre de la photo de droite, sur 5D, il faudrait mettre le 100mm quasiment, soit la photo du centre, sur un aps-c ( bon ok, on serait à 160mm au lieu de 180mm ).

Donc, au final, pour une photo cadrée à l'identique, avec un sujet à la même distance, on aura une plus grande focale, donc, un fond plus éclaté. C'est là un des intérêts du 24x36 je trouve.

Non, au contraire.
Comme le dit très justement rico7578, l'auteur de la photo n'est pas resté à la même distance du sujet, il s'est déplacé pour que la fleur aie la même taille sur la photo: donc forcément la profondeur de champ change.