Tu l'as dit toi même, tu n'as pas encore testé en lumière normale (donc du jour, c'est ce que tu veux dire?). Un objectif ne se teste pas dans le noir, la première prise en main doit être avec de bonne conditions. Ensuite, ton boitier n'est pas le plus performant de la gamme. C'est normal qu'adventure plus haut n'ai aucun soucis avec son 7D, ton boitier ne tient pas la comparaison...

Ensuite un AF lent ne va pas créer de flou de bouger. En effet, il existe deux flous de bouger, le personnel relatif à ton maintien de l'appareil, et celui du sujet qui apparait avec une vitesse d'obturation (et pas d'AF) trop lente pour le sujet. Donc ton AF ne créera pas de flou de bouger, mais par contre il est plus difficile d'avoir des photos prises sur le vif.

Mais comme dit plus haut, il faut que tu essaie en lumière naturelle. Il faut aussi que tu vise des surfaces avec beaucoup de contrastes pour que ton AF ai quelque chose à accrocher.