Perso j'aurais tendance à te conseiller de considérer également le efs 17-55 f/2.8 IS (je sais tu as déjà un 50 mm) qui, au-delà du fait d'être excellentissime sur 7D, te permettra d'envisager le grand angle (et ainsi de voir si tu as besoin + tard du 10-22) et d'appréhender la photo en toute situation (excepté bien sûr animalier).
Sinon si tu restes sur les chois pré-cités et bien cela dépendra de quelle activité photo tu vas privilégier. Je pense tout de même que le 70-200 f/2.8 sera plus polyvalent, mais cela dépend encore une fois de tes habitudes photo.