Pour ma part je pense que ta sélection d'objectif est très bien, j'ai d'ailleurs fais la même quand j'avais un 400D et je peux te dire que tu ne regretteras pas ton choix, tes objectifs seront même compatible avec du full frame si un jour tu changes de boitier.

Juste un bémol avec le 24-70, si tu n'as pas de grip sur ton 500D, tu risques d'avoir quelque chose de déséquilibré qui partira vers l'avant. Et oui, le poids du 24-70 n'est pas négligeable en comparaison de ton 17-55, pense donc au grip aussi. Accessoires très utile aussi pour l'autonomie et qui permettra de bien équilibré l'ensemble.

En ce qui concerne le grand angle, je rajouterais que le Sigma 10-20 F4-5.6 est pas mal non plus. Je m'en suis servi pour tous mes paysages et j'en suis ravi.