Je pense que tu as une bonne piste là :
- désactive l'IS manuellement (même si le 15-85 détecte le trépied normalement d'après la doc Canon)
- essaye avec un trépied lourd bien stable.

La moindre instabilité du trépied va entrainer un mouvement oscillatoire et donc un flou de bougé. As-tu essayé à main levée, IS actif, avec une vitesse d'au moins 1/60 ?

J'essaye de te faire quelque chose cette semaine avec le 60D et le 15-85 sur mon trépied (un Manfrotto 190XPROB avec rotule ball) si le boulot m'en laisse le temps.