le 15-85 et le 17-50 n'ont juster "rien a voir"

d'un coté un range super "long" avec USM de l'autre une très grande ouverture sans USM.

Pour comparé il faut prendre un 18-55 et un 17-50.

Alors oui a f5,6 et 55 on a un PDC "importante" de l'ordre de 50 cm (pour les distance de portait 2-3 m )
Cependant c'est souvent suffisant pour "détacher" le sujet sur un portait,
Avec les réflexe (moi le premier) on a tendance a prendre une ouverture de 2.8 voir moins pour avoir une pdc qui va du bout du nez au lobe de l'oreille mais ce n'est pas une obligation (sans compté qu'un débutant si il ne fait pas la MAP sur l'oeil il foire la photo. )

quand au bokeh avec un 18-55 : il peu être pronocé si l'arrière plan est assez loin.
Ce n'est pas parcequ'une optique est à f2,8 qu'il faut toujours être à 2,8