pour moi, ça dépend des situations :

raw pour les magazines
manuelle pour le scolaire
pour le sportif, raw ou manuelle en fonction de l'agence.

ceci étant, pour les photos personnelles, j'utilise le mode automatique, assez performant sur mon 1ds et très performant sur mon 1D Mark II. Si j'utilise mon 20d, j'évite autant que possible le mode automatique, les couleurs ne sont pas bien rendues.