L'appareil prends soit en raw soit en jpeg (ou les deux en même temps).
Le jpeg c'est l'appareil qui règle tout et tu ne fait rien (balance des blancs, couleurs, contraste, compression, luminosité, etc). Le raw c'est toi qui va fabriquer le jpeg ce qui est tres interessant pour optimiser la photo. Une fois le jpeg fait tu peux aller chez ton photographe développer la photo...