Bonjour
Que ce soit en couleur ou en N&B, il y a quelques règles de base à essayer de respecter.
Choisir une focale apte pour le portrait : éviter en dessous du 50mm car il y aura forcément des déformations.
Faire la mise au point au niveau des yeux.
Choisir un fond uni et/ou une ouverture assez grande pour limiter la PdC, ce qui provoquera un flou d'arrière plan et fera ressortir le modèle. Pour cela choisir l'option AV.
Eviter, si possible, que le sujet se trouve au centre de la photo.
Voilà, c'est à peu près à quoi j'essaye de faire attention quand je fais du portrait, mais tout dépend s'il est posé ou pris à la volée.
J'espère ne pas avoir dis de bêtise.
D'autres membres plus spécialistes en la matière ne vont pas manquer de compléter ou rectifier ce que je viens d'écrire.
Bonnes photos

Didier

Pour les enfants, se mettre à leur hauteur. Eviter de les shooter en plongée ce qui provoque un léger écrasement.