J'ai jeté un oeil rapido à tes images. Je pense qu'il te manque les bases, et que tu devrais te pencher dessus.
C'est à dire :

- l'histogramme. Qu'est ce que c'est, à quoi ça sert, comment l'utiliser
- le raw, les informations enregistrées sont beaucoup plus nombreuses, et c'est indispensable pour tirer le max de ton boitier
- ne pas hésiter à utiliser le mode manuel en photo posée, c'est à dire quand tu peux prendre ton temps et affiner les réglages.

A noter aussi que tu t'es attaqué à un sujet bien difficile, un ciel bien clair et un premier plan bien sombre. 3 solutions à cela :

- un filtre GND (gris neutre dégradé) qui permet de réduire la luminosité du ciel, donc tu vas augmenter le temps d'expo, et obtenir une image plus équilibrée )
- simuler un filtre GND sur ton raw lors du post traitement
- réaliser différentes photos (sur trépied) de la même scène, en les exposant différemment, puis on fusionne le tout, par HDR ou blending

Dans tous les cas, exit les modes autos ou semi auto avec mesure ceci cela pour ce genre de scène. C'est mode manuel, et expo en fonction de l'histogramme.