Je suis en train de me poser la question aussi.

De mon cote j'aime beaucoup le rendu HDR, il est artifciel certes mais j'aime ca. En revanche je trouve la methode tres contraignante et difficile a mettre en place, il est impossible de realiser un HDR sans pied et c'est pour moi le plus gros obstacle. J'ai bien essayer de mettre un braqueting + une rafale de 3 photos en posant l'appareil mais rien y fait j'ai toujours un petit decalage entre les 3 photos qui donne un effet desastreux.
Donc pour le moment cette technique est reserve aux photos avec trepied pour moi et le resultat n'est pas garanti s'il y a du vent et des elements mobiles, bref les parametres a reunir pour reussir un HDR me semble bien plus nombreux que ceux a reunir lors de l'usage d'un filtre gris degrade.

Au stade ou j'en suis je pense laisser tomber le HDR pour un filtre gris degrade car trop d'echec avec le HD pour moi.