Pour moi, vue leur taille : les boitiers + flash INDISPENSABLE au vu de tes objos (pas de f/2.8 ou en dessous).
Moi, je prendrai :
40D + 70-200 et 17-85 ou 24-105 + flash
400D + 50mm + 10-20

En clair, je prendrai tout, pour ne manquer de rien.