Pour moi, le 1000d avec un L fera bien mieux qu'un 7d avec ton sigma...si tu sais bien t'investir. Pense aussi à soigner la dérawtisation, le post traitement etc...

70-200L f/4 c'est déjà très bien aussi, avec un tc1.4, sinon le mieux c'est un 100-400L pour débuter en animalier.