Salut Franck,

La 2e, ptet du à ma jeune génération et à mon manque de pratique de l'argentique, je suis pas super fan du rendu.
La 1ere est bien composée je trouve, mais question netteté, c'est limite flou je trouve. Il vaudrait mieux un peu moins de focale je pense, et fermer un peu plus, le 70-300 à 300mm PO n'est pas très bon.

La 3e est déjà bien plus nette, beaucoup plus agréable à l'oeil, par contre, la gamine regardant en haut à gauche, je n'aurais pas enfermé son regard en la plaçant sur la gauche de l'image. Je pense qu'elle aurait été un peu mieux placée à droite.

Pour le traitement, en N&B, n'hésite pas à mettre les courbes en S pour renforcer un peu les zones sombres et les zones claires : il faut faire péter le contraste ;-)
Attention aussi à la vitesse, 1/30s pour des enfants, c'est vraiment lent, ici tu as eu de la chance, et je pense que l'IS t'as sauvé vu ta focale.