En mode AV tu détermine seulement ton ouverture (donc ta profondeur de champs) et la vitesse sera calculée automatiquement. Quand tu appuies à mi-course, tu vois dans le viseur la vitesse proposée. Si ça te convient (1/50 en paysage - 1/500 pour une scène de vie) tu shoote. Si c'est trop lent, alors tu compense en montant les isos. L'idéal étant de rester à isos faibles (100 à 800)
Tu trouveras dans ton manuel, sur le web et sur le forum des milliers de précisions sur ces bases.

Regardes ce lien ça va te plaire :

http://camerasim.com/camera-simulator/