Haaa j'aime bien aussi!
Pour le soleil en étoile, d'autres me corrigeront s'ils sont plus sur que moi, mais je croie qu'il faut :
- un diaphragme le plus rond possible (nb de lamelle élevé) sur ton 50mm, il n'y en a que 5
- fermer suffisamment (F/11 devrait suffire)
- éviter certain filtre qui empêche l'effet (certain polarisant je croie)
- ET ne pas trop surexposer le soleil car même si tout le reste est bon, si tu crames le ciel autour du soleil et ses rayons, ton étoile restera plus ou moins diffuse.
- et aussi probablement un ciel limpide, ici en fin d'après-midi sur la cote, le ciel est très brumeux.

Voilà, j'espère appliqué moi même mes conseils car comme toi, j'ai souvent eu des ratés en terme de soleil étoilé . Par exemple avec mon 10-20 sigma 6 lamelles, je n'arrive à obtenir qu'un genre de fleur. Avec le 24-105 (8 lamelles) j'arrive à obtenir des étoiles sur les lampadaires, mais jamais sur le soleil car chaque fois je le sur-expose...