Même avec le 5D2, et encore plus avec le 1000D, en paysage, je fais plusieurs photos avec des expositions différentes, parce que l'écran arrière de l'appareil donne certes une idée (surtout l'excellent viseur du 5D2), mais pas encore parfaitement et l'histogramme... eh bien, ce n'est pas notre oeil.
Du coup, je choisis la mieux exposée, ce qui m'évite de triturer les pixels, et m'assure la densité et la qualité d'image maximum, tout en limitant le post traitement au strict minimum.