A mon avis, pas la peine de trop monter en vitesse entre 20 et 35mm tu peux rester a 1/100ème maxi.
Le problème de mise au point vient manifestement du manque de lumière.
Comme dit précédemment, il vaudrais mieux dans cette situation faire une pré mise au point et travailler ensuite sans l'auto-focus. Le tremplin n'est pas très large, les skieurs passent sensiblement tous au même endroit.
Moi j'essaierais en manuel, 800Iso, F5.6, 1/60ème