Les conseils ci-dessus sont très judicieux, c'est la base pour faire ce genre de photo.
Si tu veux éviter les ombres portées le truc c'est d'utiliser de la lumière diffuse. Une softbox ou si tu n'en as pas tu peux déjà essayer de placer une feuille de papier (ou calque) devant ton éclairage pour le diffuser. Essaye de rapprocher la source de lumière au maximum de tes objets sans entrer dans le cadre, tu vas voir ça change pas mal de choses. Joue aussi avec des cartons pour orienter la lumière et éviter de la projeter sur le fond. Tu peux aussi éloigner le fond si tu veux pas qu'il soit trop visible.
Tout ça est également possible et valable avec un (ou 2) flash déporté mais c'est plus facile d'apprendre avec de la lumière continue.