Je dirais ni l'un ni l'autre, tu habites Paris, vas rue Montgallet et fais toi monter une bécane, ce sera plus rentable. Tu ne précises aucun budget, c'est comme si je te demandais quel objectif je dois acheter !

Pour un prix modéré, je dirais un core i7 + 3Go de Ram, ce qui est confortable pour travailler les photos sans trop de souci. Pour pas beaucoup plus cher, tu peux avoir 6Go de ram qui ne te serviront pas forcément aujourd'hui, mais peut etre un peu plus tard si les logiciels sont plus gourmands ( attention, systeme d'exploitation 64bits requis )