Cherchant un sac répondant en gros aux mêmes critères que les tiens, j'ai acheté un Crumpler Daily XL qui est une besace (qui ne ressemble pas trop à un sac appareil photo) compartimentée (mais tu peux tout réinstaller comme tu l'entends, les compartiments tiennent avec des velcro).

Tape Crumpler daily xl dans google et tu verras à quoi il ressemble.