Pour la voie lactée inutile de faire a plus 800 iso.
Pour suprimer le bruit il suffit de faire des noir et voilà.Pour la faire ressortire plus il suffit de faire plus de photo que l'on va additionner.

Persso quant j'utilisé un APN avant la CCD je regler sur 400 ISO .


Pour la taille des photosite oui en général plus il est gros plus il est sensible logique il capte plus de lumiére après le bruit sa ne dépend pas de sa taille mais de l'électronique et de la température.

Les CCD en astro son refroidie et très filtrer au niveaux électronique ce n'est pas pour rien.

Je ne v'ai pas dévelloper mais faire une visite sur bon forum astro pour trouver vos réponse ;-) .

Après la sensibilitée n'est qu'une dérive pour dire que le boitier traite plus ou moins fort au niveaux des seuil de lumiére.Un capteur CCD ou CMOS présente une sensibilitée propre a lui.C'est l'électronique qui modifie les seuil pour faire un speudo réglage d'ISO .
Il suffit là encore de regarder les CCD en astro. Jamais on parle d'ISO .