A mon avis c'est parce que tu as changé le mode d'exposition. Avec le mode qui mesure uniquement le centre (spot?), dès que ton sujet est légèrement à contrejour il doit sortir le flash. Si tu te met en mode "classique" toute la zone, ça devrait moins le faire sortir.

Après je dis ça parce que ca me semble une solution logique, mais je n'ai jamais utilisé le flash de mon 70D ni des précédants.