... Pas compris ton problème ?
Pour la vitesse : en effet, l'usage du flash (sauf mode synchro haute vitesse) te limite à 1/250s (avec le 7D). Mais pour moi ce n'est pas un problème en macro (en général) puisque le diaph est suffisamment fermé (en général).
Pour les photos cramées, je ne comprends pas le problème sauf quand justement la vitesse synchro est trop lente pour la scène capturée.