Je pense que c'est à cause de l'arrière plan qui domine qui donne cet expo, la photo est exposée pile au milieu de l'histogramme, donc, relativement correctement si on ne regarde pas l'image, mais juste l'histogramme.
Pour moi ici c'est probablement une erreur de ta part, si tu avais voulu exposer pour la mésange, il aurait fallu une mesure spot et non une mesure matricielle.
Enfin, je dis ça par supposition, avec un jpeg on peut rien voir...sans compter qu'il n'y a aucun exif.

Ta photo au flash et sans flash de l'objectif sur la table est en revanche mal exposée car très à gauche. Est-ce uniquement le cas avec le 28-75 ?
Le 28-75 ne fonctionne pas en e-ttl2 je crois, en tous cas, sur le 50d je n'avais pas du tout le type d'expo qu'avec le 17-55, le sigma 500Super ne déconnait pas trop avec le 28-75 alors qu'avec le 17-55 il déconnait plein pot ( vu que le 17-55 et le 50d sont e-ttl2 tous les 2, le flash sigma était buggé, MAJ de firmware nécessaire).