Entre 1/180 et 1/200 la différence est négligeable et seul les flashs studio et certain déclencheurs sans fil ne supportant pas la syncro haute vitesse poseront un problème. Quand au 1/4000 vs 1/8000, effectivement si on veut utiliser des objectifs très lumineux en pleine ouverture et plein soleil ca peut avoir un réel intérêt, cela dit même à 1/8000 et 50 ISO ça peut être insuffisant parfois, un filtre ND réglera le problème.

Sinon pour la question de départ et être passer d'un 5DII au 6D, pour moi c'est clair et net, en neuf et vu la différence de prix prend toi un 6D sans l'ombre d'une hésitation, il améliore le 5DII dans quasiment tous les domaines !!!