Effectivement, c'est assez limitant.
J'ai le meme probleme chez Fuji, mais eux ont la molette d'expo separee, mais pas prise en compte en mode M, c'est con...

Pour le 6D, je suis principalement en mode Av (et ISO auto a 90% du temps), en M je repasse en ISO manuels.
2-3 trucs pour palier:
* mettre "a la mano" une vitesse minimum limite assez elevee (je ne sais pas si c'est parametrable en mode C1 et C2?) et rester en Av
* mettre les ISO en paliers de valeur entiere. Comme dis plus haut, je n'utilise les ISO manuels que sur le mode M, donc en 2 coup de molette on regle ca rapidement.

Au pire, en RAW, 1IL se rattrape facilement, non?

Ce que je ne comprends pas, c'est tes 1 voir 2 IL de sous ex. Je suis de temps en temps en +1/3, mais rarement plus.. Je prefere remonter mes ombres tranquillement a la maison avec un cafe plutot que de cramer mes blancs..