Si c'est vraiment un critère essentiel pour toi (la dynamique à bas isos), je te conseille effectivement de regarder du côté du D800 (tu gagneras 2 IL à 100 isos; mais attention la différence s'atténue pour devenir nulle à partir de 800/1600 isos). Le 6D ne représente pas d'avancée significative à ce niveau là (même technologie de capteur).
De plus la triplette (35, 50 et 85) f/1,8 de chez Nikon est paraît-il de tout 1er ordre.
Après c'est à toi de voir si c'est un vrai besoin ou un petit "caprice"...