Tu peux déjà commencer avec ton 600D pour apprendre à utiliser les différents collimateurs.
Bien que les possibilités de réglages soient basiques sur ce boîtier tu pourras déjà saisir le principe.

Par la suite il faudra apprendre à gérer les paramètres AF d'un boîtier plus performant, mais c'est une autre histoire, bien plus complexe.
Quoi qu'il en soit, gérer un AF de course ne s'apprend pas en quelques heures, du moins pour moi.