Je pense que l'essentiel à été dit .

Pour rajouter des éléments, je dirai qu'il faut connaitre les limites de son appareil et savoir jouer avec

Regarde mes photos vtt, même si j'ai le 70-200 2.8 L, certainnes ont été prise avec un 18-55 ou 28-75 ( 2 objectifs assez lent)

Pourtant sur 100 photos , 60 n'était pas flou ( sondage 3 objectifs confondu utilisé)

Certe ça à rien à voir avec du portrait mais cela montre qu'avec de l'entrainement, tu sauras où faire la map rapidement et soigneusement même avec des objectifs qui ne sont pas full usm

(le 50 1.4 n'est pas totalement usm, c'est un usm simplifié)

ps : moi je bosse comme beaucoup mode M, spot, et le bouton de memo d'expo me sert d'af ( fonction personnalisable qui permet de dissocier l'af du déclencheur) ce qui me permet de recadrer sans perdre la map faite et sans devoir laisser mon doigt sur le déclencheur

Voila

Ps : je reviens du 40d et du 20d et effectivement, la série xxd est plus réactive mais pas plus précise