Bon si c'est un crop, désolé mais il n'y a pas de bruit. Pour la netteté, on ne peut pas juger sur un crop et il faut comparer ce qui est comparable. Prends ton 50D fais un photo avec un sujet contrasté et un autre sur lequel tu souhaites avoir du détail (pas de mire). Tu pousses la netteté (au choix avec l'appareil ou avec un logiciel) par tranche et tu compares avec redimenssionnement de ton image. Si tu fais la meme chose avec ton 400D, tu verras que tu pourras pousser (la limite étant le sujet contrasté qui ne bave pas) beaucoup plus loin l'accentuation avec le 50D qui a plus de pixels.

Canon a fait un choix autorisant plus de retouches mais aussi plus de travail, moi ca me va mais je comprends que cela vous pese. Avez vous essayé de créer vos propres styles di'mages en poussant grossierement la netteté?