Je préfère privilégier l'encombrement dans mon cas.
J'ai apprécié le grip sur mon 450D car meilleur prise en main et le boitier avait un peu plus de "gueule", ensuite sur le 50D, je l'ai gardé 2 semaines: je ne le trouvais pas indispensable.
Maintenant sur le 7D, pas de grip et je n'en ressent pas l'utilité. Même en utilisation portrait, ca me va sans, j'ai appris a m'en passer et ce n'est pas si inconfortable que ça.
Bref le grip, c'est une question de praticité propre à chacun de nous...