400D limité à 400iso tu es dur là!!
en plus l'animalier ça se fait en lumière pas la nuit, les iso 800 du 400D ne me gênait pas tant que ça le jour, à condition de prendre en RAW et prendre soin de ne pas sous exposer à la PDV.

à celui qui pense qu'il y'a peu de différence entre un 400D et un 40D ou 50D je Baisse mon chapeau, si il me trouves les similarités entre ces boîtiers (pas les différences ok), tout est différent entre eux sauf la marque!!

sinon clairement tu vas avoir besoin d'allonger beaucoup d'argent pour le 7D, le 400D part pour 250 euros et le 70-200 pour 450 maxi, donc au mieux 700 euros le lot.
bonne chance