Je possède un 7D, je n'ai pas de grief particulier à souligner à son égard c'est un super boitier. En même temps j'ai toujours eu du Canon. J'ai dans mon entourage un ami qui m' a prêté un D300 plusieurs jours afin que je me fasse une idée de Nikon. Les fonctionnalités sont quasi les mêmes, (hormis la vidéo que ne possède pas le D300 de mon ami) placées ,certes différemment mais un temps adaptation minimum permet de retrouver ses repères.
Donc comme tu dis c'est kif-kif... En revanche je trouvais les images un poil plus piquées avec Nikon, est-ce lié à la densité des pixels moindres sur ce dernier ? je ne le sais pas,(Pour la comparaison 70/200L F4 IS ET NIKKOR VR II 18/200 à focale 70 utilisés) mais sans tomber dans un débat sans fin Nikon Canon sur ce point le D300 est supérieur.C'est un avis personnel qui n'engage que moi et qui ne me ferais pas basculer vu mon parc d'objectif.