L'évolution entre ces 2 boîtiers est elle énorme?
j'ai beaucoup lu à ce propos, le 100d me tentait par sa petite taille aussi, serait-ce un compromis?
Oui, le 700d en offre beaucoup plus que le 600d. Le 600D fait parti d'une ancienne génération; qui était assez en dessous du 60d, et lors du 650d, le 650D et le 700D sont devenus nettement plus proches du 60d pour l'AF et la rafale.

Le 100D est intéressant pour sa compacité, je le trouve super sympa, il reste un peu moins performant et complet qu'un 700D, mais il peut néanmoins sortir de très belles images.

Surtout portrait, photo de famille, paysage et nature, ça ne demande pas forcément de grosses performances (contrairement aux sport en salle, animalier en sous bois etc...)

Tu fais bien de prendre le kit avec une 18-55is, c'est un excellent petit objectif.