Je n'ai pas lu tout le topic, mais pour moi clairement, la config idéale, notamment en reportage, c'est:
-7D + 70-200 2.8 (de l'avantage de l'APs-c)
- 5dMkII + 24-70 2.8

Avec un 16-35 dans un coin du sac pour l'UGA.

C'est la config vers laquelle je tends, à terme.