Je voudrais me mettre à la photo sportive style sport de combat, cyclisme, courses automobiles, athlétisme etc.

Pour ces types de photos mon 50D est un peu juste.
A quel niveau ? Si tu as un objectif USM le 50d en Aiservo est plutôt efficace quand même, certes le 7D a un AF de course mais avant le 7D on faisait aussi ce genre de photo avec le 50d non ?

Défini en quoi le 50d te limite dans ces cas, mais si c'est une question de réactivité de l'AF, je doute que le 5d² soit pour toi.