Bonjour

Je vais glisser mon petit grain de sel :

- Niveau qualité d'image '"pure" je pense que la différence entre un 5D2 et 5D3 est nul ou presque. Par contre le 5D3 permet de monté assez facilement à 12800/25600 ISO
- Niveau AF : le 5D3 est très largement supérieur au 7D met l'oeil dans le viseur, regarde le positionnement des collimateurs ... et tu va vite t'en rendre compte
- Niveau rafale : je trouve que le 3 en silenxcieux est suffisant dans 90% des cas et pour le reste le 6 est très largement suffisant pour "mon" utilisation !

Ensuite est-ce qu'il faut gardé ton 7D : la seul toi peut le dire.
mais tu ne garderas pour quelle raison ? Oui c'est pratique d'avoir 2 boitier mais en même temps tu rajoute du poids dans ton sac ...
Moi j'aime partir "léger" et déjà je ne prend mon grip que 30 à 40 % du temps : principalement pour l'autonomie ou quand je sais que je vais souvent être en verticale je ne prendrais jamais de deuxième boitier "reflexe" un EOS-M pourquoi pas mais clairement pas un 7D en plus !

Moi à ta place je le vendrais, mais après c'est "mon" point de vue d'amateur.
Un pro je comprend qu'il est 2 boitier mais un amateur !