Soyons pratique!

Primo, il n'y a pas de mauvais reflex dans la gamme Canon Eos.
Secundo, le premier kit commence à moins de 400€, complet.
Tertio, dès les premiers modèles (1300D, 2000D, 4000D, 750D, etc.) on trouve des connexions au smartphones.

A partir de là, on peut entrer dans l'univers du reflex dont la particularité par rapport aux bridges et compacts et la quantité d'accessoires disponibles pour réaliser des photos personnalisées.

Dans le cas des montres, par exemple, je préconiserais le nouveau EFS 35mm macro à led intégrés ou le EFS 60 mm macro, qui peuvent aussi servir à faire d'autres photos en extérieur.
Comme le 18-55 est proposé dans le kit, donc très bon marché, autant le prendre aussi.

Après, tout est question de méthode et d'apprentissage.