A mon avis le couple 1100D avec un 70-200 f/2.8 L.
Les boitiers évoluent sans arrêts. Rien ne vaut une bonne optique, qui elle, restera dans le temps.

Evidemment, une 7D plus un 70-200 f/2.8 L serait le top. Mais tout le monde n'en a pas les moyens.

Je suis très heureux d'avoir des bonnes optiques qui me correspondent... je ne les changent pas souvent. Tu auras plus l'occasion de changer de boitier pour telle ou telle nouveautés que de changer d'optique.

Si tu est méticuleux et que tu prends soin de ton 1000D, tu n'auras aucun problèmes.