Biensur le 7D est mieux que le 500D mais si tu étais content de ton 350D, tu n'auras peut-être pas forcement l'utilité d'un 7D.
A toi de voir ce que tu recherches, mais que ce soit le 500D, le 50 ou le 7, ils seront tous meilleurs que le 350 .
Après, c'est toujours en fonction du budget car entre le 500 et le 7, y'a plus ou moins 800€ de difference !
Le 50D me semble en effet un bon compromis, si tu sais te passer de la vidéo

Ca me fait toujours rire ceux qui conseillent toujours le plus haut de gamme sans tenir compte des besoins réels de la personne, juste "pour avoir la plus grosse"