Attention de ne pas avoir une approche "trop geek" de la photographie. Le but est de faire les photos que tu souhaites et non d'avoir le dernier outil à la mode, qui sera démodé dans six par le prochain ! Il faut cerner tes besoins (apsc ou ff), tes attentes (plus de sensibilité, de réactivité, prise en main plus agréable ...) et tes possibilités financières (comme tu le remarques, le 7d n'est pas donné dans l'absolu, mais le 5d est encore plus coûteux). Tes objectifs sont très bons et davantage tournés vers le ff, mais comme tu les utilisais jusqu'à présent sur un apsc, c'est que cela doit te convenir.