En terme de qualité d'image, le 5D3 ne t'apportera rien par rapport à un plus économique 6D. D'aucuns affirment même que les images du 6D sont légèrement meilleures.
Mais c'est au niveau ergonomie que tu aurais le plus a y gagner je pense (le joystick pour naviguer dans le liveview par exemple).

J'avoue être presque complètement ignare en ce qui concerne la vidéo, donc pas le meilleur conseilleur.
Ce qui est certain pour moi, c'est qu'entre un 5D2 et un 6D, pour ton usage, prends un 6D =)

[Hors Budget]Sinon un p'tit 1Dc et roule Simone ![/Hors Budget]