Pour avoir couvert un mariage, je dirais que ce type de photo est techniquement simple à mette en œuvre pour ce qui est des photos de jour ; mais ça se complique un peu en soirée lorsque la lumière vient à manquer, n'étant pas expert en utilisation de flash.
Mais tout photographe ayant suffisamment d'expérience en la matière devrait s'en sortir très facilement avec n'importe quel boîtier expert. Si Canon ne devait fabriquer des boîtier que pour ce type d'activité, les progrès n'avanceraient pas vite.
Le 5D2 me semble le boîtier le plus approprié de par son coût abordable et sa montée en ISO très bonne. Après un EF 24-70mm f/2.8 L, très rependu dans ce petit monde, devrait faire mouche et couvrir tous les besoins de par sa polyvalence appropriée à l'évènement.