100D nu + 24STM autour de 600€ sur un célèbre site généraliste, ca laisse du budget pour un 50/1.8 (préfères le STM, il ne peut que résoudre les problèmes de l'actuel). Ça devrait te conduire à 750€.
A compléter dans quelques temps par un 70-200/4 (IS ou non, selon le budget) pour rester dans un encombrement/poids limité.

Ne pas oublier les indispensables : Trépied, sac, filtre neutre (ND8 + ND400, sans doute le couple le plus polyvalent), filtre polarisant, carte mémoire, et peut-être une seconde batterie.