Le 7D est "forcement" LE bon choix.

Ensuite pour les objos, faut voir avec ses propres pratiques.
Perso, en APS-H ET APS-C j'utilise essentiellement le 70/200 f2.8 IS L
Le 24/105 IS L
Le macro 100 IS L.
Et éventuellement en APS-C seulement le 10/22.
Avec cela, je couvre au moins 80 % de mes besoins