Moi j'ai eu les deux
Les deux sont très bons mais ayant eu un 650D en premier lieu j'ai détesté l'ergonomie du nikon (enfin DES nikon) alors que sur les canon les boutons tombent sous les doigts sur le nikon c'est très différent.
Beaucoup de boutons à "double usage", et en fonction du boitier que tu as eu certaines choses sont inversées, trucs bêtes comme le sens pour visser un objectif et le sens de la bague de zoom. si tu as les habitudes tenaces tu t'énerveras souvent en switchant d'un marque à l'autre.
Après ce sont deux très bon boitier avec des petits plus pour chacun, à toi de voir si un ecran rotatif et tactile, un AF au top en liveview (et donc en vidéo)...
Il y a aussi à mon avis l'aspect marketing des marques, chez canon quand tu achètes un objectif EF-S (pour APS-C) tu as un objectif . Chez nikon tu as aussi le pare soleil et souvent une housse...
Les accessoires aussi : a prix quasi égaux le flash cobra SB700 est bien plus évoulé qu'un 430EXII.
Si tu fais beaucoup de macro, nikon a un kit de flash macro top !
Niveau prise en main, à part l'ergonomie citée plus haut, le D7100 parait plus gros et plus costaud.
A voir aussi le parc optique en général en fonction de ce que veux, mais toujours est il que les optiques DX (capteur aps-cnikon si je dis pas de bétises) seront compatibles avec les FF nikon (avec un recadrage mais bon) alors que chez canon c'est pas possible...
Voila !